Uma das receitas mais saborosas que existem, com toda certeza, é a de risoto. Essa receita é muito tradicional em restaurantes e pode ser servida de diversas maneiras.

E hoje, vamos te ensinar a fazer um risoto econômico, gastando pouco, e tendo uma incrível experiência gastronômica. Então, fica comigo até o final deste artigo para saber tudo sobre essa deliciosa receita.

Para fazer esse risoto, vai precisar dos ingredientes que vamos citar abaixo, e ele leva em média 60 minutos para ficar pronto, e rende 4 porções.

Ingredientes

  • 500g de coxão duro cortado em bifes;
  • 2 cebolas médias;
  • Dois tomates;
  • 2 dentes de alhos triturados;
  • 3 caldos de carne de sua preferência;
  • 4 xícaras de arroz arbóreo;
  • Meia lata de molho de tomate;

Pronto, com os ingredientes em mãos, vamos agora ao modo de preparo desse delicioso Risoto Econômico.

Modo de preparo

  • Primeiro, pique toda a cebola e misture com o alho;
  • Essa misturinha será essencial para o aroma e sabor da nossa receita;
  • Então, leve tudo para uma panela de pressão com óleo e aguarde dourar;
  • Agora, acrescente os caldos de carne de sua preferência;
  • É importante que o fogo esteja baixo para não queimar o alho e a cebola;
  • Quando você observar que o caldo de carne está desmanchado, acrescente então a carne cortada em bifes;
  • Mas, é muito importante que a carne esteja cortada em bifes para cozinhar uniforme;
  • Então, quando a carne estiver dourada, acrescente 5 copos de água, e deixe na pressão por mais ou menos 20 minutos;
  • Reserve o caldo da carne;
  • Retire a carne da panela e reserve em um recipiente para ela esfriar;
  • Então, pegue outra panela e doure o alho, juntamente com o arroz;
  • Agora, misture a cebola e o tomate picados ao arroz com alho;
  • Então, quando você observar que tudo está bem refogado, acrescente o molho de tomate e espere cozinhar;
  • Nesse momento, pegue o caldo da carne que estava reservado e acrescente junto ao arroz;
  • Espere tudo ficar bem cozido. O ponto ideal do arroz, é bem cozido, desmanchando ao mastigar;
  • Então, quando você observar que o arroz está bem cozido e molhadinho, basta retirar do fogo e servir;

Para empratar, ponha uma base generosa de risoto, e um dos bifes sobre ele. Se quiser dar um toque refrescante a sua receita, basta acrescentar algumas folhinhas de hortelã, o resultado é incrível.

Mas, se você quiser deixar mais saboroso e aromatizado, ao invés da hortelã, acrescente um pouco de queijo ralado.

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