Presente nas mesas brasileiras, o arroz faz parte de praticamente todas as refeições de um lar brasileiro. O famoso arroz com feijão já é parte da cultura brasileira e é tido como uma referência gastronômica do país.

E é muito normal que no almoço sobre um pouquinho de arroz que muitas vezes acaba até indo para o lixo. Então, pensando nisso, vamos trazer uma deliciosa receita de bolinho de arroz. E além disso, você ainda terá uma receita brinde ao final deste post.

Então, fica comigo até o final deste artigo para conhecer os detalhes e ingredientes dessa receita que vai dar continuidade a nossa série de comidas de boteco.

Bolinho de arroz

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz cozido;
  • 1/2 xícara de queijo ralado;
  • 1/2 xícara de chá de leite;
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho;
  • 1/2 xícara de farinha de trigo;
  • 3 ovos;
  • Óleo para fritar;

Modo de preparo

  • Pegue um recipiente, e ponha todos os ingredientes juntos;
  • Misture tudo até que se torne uma massa homogênea e firme;
  • Agora, faça a modelagem dos bolinhos de arroz;
  • Leve uma panela com óleo em fogo médio;
  • Espere o óleo ficar bem quente e comece a pôr os bolinhos com cuidado;
  • Deixe os bolinhos no óleo até ficarem dourados;
  • Escorra em um papel toalha;
  • Sirva como acompanhamento ou tira-gosto;

Dadinho de tapioca

Ingredientes

  • 500g de farinha de tapioca;
  • 1 litro de leite integral;
  • 500g de queijo coalho ralado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta branca a gosto;

Modo de preparo

  • Ponha o leite para ferver em uma panela;
  • Quando o leite estiver bem quente, desligue o forno e acrescente o queijo coalho;
  • Mexa bem para não embolar;
  • Mexa até que se forme uma mistura homogênea;
  • Agora, acrescente a farinha de tapioca e continue mexendo bem;
  • Agora, acrescente o sal e a pimenta regulando conforme seu paladar;
  • Quando a mistura estiver bem homogênea, você pode parar de mexer e reservar;
  • Pegue uma forma quadrada, ou retangular e forme uma base com papel filme;
  • Então, despeje toda a massa sobre esta camada de papel filme;
  • Feito isso, cubra a massa com outra camada de papel filme e leve a geladeira;
  • A massa deverá ficar na geladeira por aproximadamente duas horas;
  • Então, após esse tempo, retire a massa da geladeira e corte em cubinhos;
  • Leve ao fogo uma panela com óleo e espere ficar bem quente;
  • Frite aos poucos até ficarem dourados;
  • Sirva-os com geleia picante, como acompanhamento ou tira gosto;