A culinária indígena surgiu a partir dos alimentos que os nativos americanos consumiam. Eles se adaptaram as plantas e animais da região que viviam e criaram pratos típicos usando os ingredientes disponíveis.

Mas, muitas das receitas foram passadas de geração em geração e, com o tempo, foram adicionados novos ingredientes e preparações a culinária indígena. Então, a farinha de milho é a principal farinha produzida no Brasil.

Assim, é feita a partir dos grãos de milho e é usada para fazer farinhas, polvilhos e fubá. Então, confira algumas receitas indígenas que podem ser feitas no dia a dia.

Bolo de milho

Ingredientes

  • 1 lata de milho escorrido;
  • Uma lata de leite condensado;
  • Uma colher de sopa de manteiga;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • 3 ovos;
  • 1 pacote de coco ralado;

Modo de preparo

  • Primeiramente, aqueça o forno em uma temperatura médi a 180°c;
  • Então, unte uma forma;
  • Feito isso, bata todos os ingredientes no liquidificador;
  • Depois, despeje na forma e leve para o fogo para assar por mais ou menos 30 minutos ou até a faca sair limpinha;

Moqueca de peixe

Ingredientes

  • 4 postas de cação;
  • Suco de 1 limão;
  • 1 cebola grande cortada em rodelas;
  • 1 pimentão vermelho;
  • Um pimentão verde;
  • 2 tomates maduros;
  • 2 colheres de sopa de coentro;
  • 200 ml de leite de coco;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 2 quadrados de caldo de camarão;

Para preparar

  • Primeiramente, lave bem o peixe, e esprema o suco de limão;
  • Então, deixe tomar gosto por cerca de 1 hora;
  • Em uma panela grande arrume o peixe;
  • Então, corte todos os legumes, esfarele os quadrados de caldo de camarão e misture ao leite de côco;
  • Leve ao fogo baixo com a panela tampada por 20 minutos;
  • Então, mexa alternadamente com quando com cuidado;
  • Regule o sal e pode servir;

Banana assada

Ingredientes

  • 1 banana nanica;
  • Uma bola de sorvete de canela;
  • Uma colher de sopa de açúcar;
  • 1 colher de chá de canela em pó;
  • 100 ml de licor de laranja;

Modo de preparo

  • Corte a banana ao meio;
  • Então, misture o açúcar e a canela licor;
  • Passe nas duas partes da banana;
  • Então, leve ao forno com a temperatura media de 150°C;

Sopa de mandioca

Ingredientes

  • ½ kg de mandioca;
  • Duas colheres de sopa de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de cebola picadinha;
  • 2 tomates grandes, sem pele, picados;
  • 8 xicaras de chá de água;
  • 4 cubinhos de caldo de galinha;
  • Sal e pimenta do reino;
  • 1 colher de sopa de salsinha e cebola verde;

Para preparar

  • Descasque a mandioca e corte em pedaços;
  • Então, coloque uma colher de manteiga numa panela e leve ao fogo médio;
  • Adicione acebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos;
  • Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha;
  • Então, tampo e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia;
  • Bata tudo no liquidificador;
  • Então, tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
  • Cozinhe em fogo baixo, sem tampo ate que engrosse;
  • Adicione a colher de manteiga restante, a salsinha e sirva seguir.