Recentemente, trouxemos para você, uma deliciosa receita com caranguejo. E hoje, vamos continuar nos crustáceos ensinando mais algumas ótimas receitas. Então, vamos te ensinar também a fazer receitas com siris.

Assim, você vai ficar por dentro de ótimas receitas para dar ainda mais variedade nos seus cardápios. Então, vamos abaixo aprender as melhores receitas para fazer com caranguejos e siris.

Mas, como limpar siris?

  • Primeiramente, ponha os siris em uma bacia com água gelada por mais ou menos três minutos;
  • Assim, agora você vai colocar os siris de cabeça para baixo;
  • Então, insira uma faca na casca do animal abaixo da boca;
  • Feito isso, puxe a parte de cima do siri; Essa parte é bem parecida com uma tampinha;
  • Então, você vai retirar todo o abdômen do siri com a ajuda de uma faca;
  • Mas, é importante dizer que o siri precisa está totalmente sem casca;
  • Então, retire todas as vísceras e também as brânquias dos siris;
  • Lave então muito bem a carne do siri em água abundante;
  • Então, vamos abaixo para a receita de siri que vamos aprender hoje;

Casquinha de siri

Ingredientes

  • 500g de carne de siri;
  • 3 fatias de pão de forma sem casca;
  • meia xícara de chá de leite;
  • Três colheres de sopa de azeite;
  • 1 colher de chá de azeite de dendê;
  • Meia cebola picada;
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada;
  • 1 colher de chá de extrato de tomate;
  • Uma colher de sopa de conhaque;
  • 2 gemas;
  • 1 gema para pincelar;
  • Farinha de rosca;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 6 casquinhas de siri.(Essas casquinhas são as que você retira na primeira etapa de limpeza dos siris);

Modo de preparo

  • Primeiramente, confira que todo o siri esteja bem limpo em água abundante, assim como as casquinhas do siri;
  • Então, pegue uma tigela e ponha o pão juntamente com o leite e deixe reservado;
  • Assim, pegue uma panela média e leve ao fogo médio com o azeite de oliva e o azeite de dendê;
  • Então, quando começar a esquentar, ponha a cebola e refogue bem;
  • Assim, ponha a carne de siri, a salsinha, o extrato de tomate, o conhaque, o pão e as 2 gemas;
  • Então, ponha o sal e a pimenta a gosto e mexa bem para incorporar o sabor;
  • Deixe cozinhar por 2 minutos;
  • Feito isso, ponha essa mistura sobre as casquinhas de siri e polvilhe com a farinha de rosca;
  • Então, ponha as casquinhas em uma assadeira e leve ao fogo médio a 200°C por quinze minutos;
  • Passado esse tempo, basta se deliciar com essa saborosa receita;