Lasanha é uma das refeições mais queridas e apreciadas no mundo inteiro. É uma receita considerada simples, que tem várias formas de fazer, que vão desde a massa pronta, até a versão na frigideira.

Aqui no nosso site, já trouxemos várias versões de lasanhas que vão da maneira mais simples, até a versão mais difícil. E hoje, vamos ensinar uma nova versão de lasanha que tenho certeza que vai fazer muito sucesso nas suas refeições.

Mas, como estamos chegando no período da páscoa, a receita de hoje é perfeita para você diversificar nas receitas dessa época do ano. Além de sair um pouco do tradicional, seus convidados vão ter uma experiência incrível com essa receita que vamos lhe ensinar hoje.

Então, pega papel e caneta, e vamos aprender a prepara uma deliciosa lasanha de berinjela com bacalhau. Essa receita tem um tempo de preparo de aproximadamente, 1 hora, é bem simples de fazer, e rende em média, 6 porções.

E abaixo, vamos listar os ingredientes necessários e mais a frente, o modo de preparo necessário para executar nossa receita.

Ingredientes:

  • 5 colheres de sopa de azeite;
  • 2 berinjelas cortadas em fatias finas;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar;

Molho

  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho triturados;
  • 1 pimentão amarelo picado.
  • 2 tomates picados;
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate;
  • 4 xícaras de chá de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado;
  • 1 xícara de chá de água;
  • 1/2 xícara de chá de azeitona preta picada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • Salsa picada a gosto;
  • 400g de queijo mussarela em fatias;

Modo de preparo

  • Pegue uma frigideira, e ponha em fogo médio e aqueça o azeite;
  • Então, ponha a berinjela e frite até que elas fiquem douradas;
  • Ao dourar, retire da frigideira e ponha sal e pimenta;
  • Reserve então, sua berinjela e vamos ao preparo do molho;
  • Pegue uma panela, nela você põe em fogo médio;
  • Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho por mais ou menos 3 minutos;
  • Então, acrescente o pimentão, o tomate, e o extrato e cozinhe por mais 3 minutos;
  • Ponha agora o bacalhau e refogue por 2 minutos;
  • Então, ponha água e cozinhe por 5 minutos;
  • Desligue o fogo e acrescente a azeitona, a salsa, a pimenta e regule o sal;
  • Espere esfriar;
  • Agora, vamos para a montagem da nossa lasanha;
  • Pegue um refratário médio;
  • Vamos então, montar nossa lasanha em camadas;
  • Coloque a berinjela, a mussarela e o molho;
  • Então, repita a sequência até finalizar os ingredientes, terminando sempre com o molho na última camada;
  • Polvilhe o queijo parmesão por cima do molho e leve ao forno durante 20 minutos;
  • Retire do forno e sirva;